Assumo que na aula prestei mais atenção às massas quebradiças, mas a sorte é que aprendi fazendo na casa de uma grande amiga minha, a Marina. Ela me ensinou passo a passo, mas em breve vou fazer uma postagem deste dia...
Paris-Brest
Alguém já ouviu falar desta delicadeza? É muito bonitinho, consiste em várias carolinas grudadas fazendo o formato de uma roda, para homenagear uma corrida de bicicletas que houve na França que percorria de Paris até a cidade de Brest.
Profiteroles e Éclairs
As famosas carolinas e a tão almejada bomba foram feitas. O termo "Bomba" vem do recheio, afinal a intenção é que o recheio exploda.
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